Falafel har på kort tid blitt en av de mest populære gatematene i Oslo. Den sprø kikertbollen, opprinnelig fra Midtøsten, har funnet sin plass på norske menyer – både i restauranter og som hurtigmat-alternativ.
Det som tidligere var et nisjeprodukt for vegetarianere og veganere, har nå blitt en favoritt blant alle aldersgrupper. Mange nordmenn setter pris på falafelens kombinasjon av smak, helse og rimelig pris. Den serveres ofte i pitabrød med friske grønnsaker, hummus eller tahinisaus – et måltid som både er mettende og balansert.
Restauranteiere i Oslo bekrefter at etterspørselen etter plantebaserte retter øker jevnt, og falafel spiller en nøkkelrolle i denne trenden. Flere kjeder melder om at salget har doblet seg de siste to årene. For mange gjester er falafel blitt et sunnere alternativ til tradisjonell hurtigmat, og mange forbinder retten med både bærekraft og livsstil.
Med sitt enkle, men smakfulle uttrykk, er falafel på vei til å bli like vanlig på norske menyer som pizza og kebab. Oslo kan dermed snart kalles en liten “falafel-hovedstad” i Norden.
