Disse saftige spydene er enkle å lage, og trenger kun noen minutter på en varm grill eller i stekeovn. Server dem som en del av en sommerlig tapas, eller som et eget måltid med en frisk mangosalat som tilbehør.
Skjær laksen i 3 X 3 cm store terninger.
Bland soyasaus, honning, riseddik, østerssaus, chiliflak og hvitløkpulver i en bolle. Legg i lakseterningene og vend dem inn i marinaden. Sett bollen med laksebitene til kjøling i minst 30 minutter.
Tre laksebitene på grillspydene. Ta vare på eventuelle rester av marinaden.
Grill laksen på en varm grill eller stek dem i en stekepanne. For å hindre laksen i å feste seg til grillen er det viktig at grillen er veldig varm, eller bruk en finmasket grillrist. Snu grillspydene med jevne mellomrom. Beregn 5–6 minutter total steketid.
Når det bare er et par minutter igjen av steketiden kan du pensle litt ekstra marinade på fisken om du ønsker.
Server soyamarinert laks med annet godt grilltilbehør.
