Denne middagsretten med lammekjøttdeig er frisk, sunn og billig. Pastasalaten tar maks 15 minutter å lage og kan serveres både til hverdag og fest.
Mye toskansk krydder gir god smak pastasalaten.Foto: Bjørn Torleiv Wahl
Kok pasta etter anvisning på pakken.
Rens og finhakk løk, jalapeños, oliven, tomat og grønnkål i passe biter og bland i en stor salatbolle. Vend inn rikelig med olivenolje (1-2 dl) og 1–2 ss krydder.
Stek kjøttdeigen i saltet smør.
Når kjøttet og pastaen er ferdig så blandes dette med salaten, og vips så er alt klart til servering.
Tips
- Varier med andre grønnsaker som purre, vårløk og revne gulrøtter.
- Fløte eller crème fraîche kan og kokes inn i kjøttet for en rundere smak.
- Du kan også bruke annen kjøttdeig
