Falafel har pĂ„ kort tid blitt en av de mest populĂŠre gatematene i Oslo. Den sprĂž kikertbollen, opprinnelig fra MidtĂžsten, har funnet sin plass pĂ„ norske menyer â bĂ„de i restauranter og som hurtigmat-alternativ.
Det som tidligere var et nisjeprodukt for vegetarianere og veganere, har nĂ„ blitt en favoritt blant alle aldersgrupper. Mange nordmenn setter pris pĂ„ falafelens kombinasjon av smak, helse og rimelig pris. Den serveres ofte i pitabrĂžd med friske grĂžnnsaker, hummus eller tahinisaus â et mĂ„ltid som bĂ„de er mettende og balansert.
Restauranteiere i Oslo bekrefter at etterspÞrselen etter plantebaserte retter Þker jevnt, og falafel spiller en nÞkkelrolle i denne trenden. Flere kjeder melder om at salget har doblet seg de siste to Ärene. For mange gjester er falafel blitt et sunnere alternativ til tradisjonell hurtigmat, og mange forbinder retten med bÄde bÊrekraft og livsstil.
Med sitt enkle, men smakfulle uttrykk, er falafel pĂ„ vei til Ă„ bli like vanlig pĂ„ norske menyer som pizza og kebab. Oslo kan dermed snart kalles en liten âfalafel-hovedstadâ i Norden.
